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  • Immagine del redattoreMark Tedesco

La nostra avventura italiana: L’esperienza della colazione in Puglia

PARTE 73: Potrebbe essere interessante condividere come siamo riusciti a vivere in Italia per una parte dell'anno. Pubblicherò alcuni passaggi che abbiamo intrapreso.


Viviamo in Puglia in primavera e poi di nuovo in autunno.


Passaggio 1: Mi considero un avventuriero spontaneo, pronto a tuffarsi in qualsiasi nuova situazione e scoprire cosa porterà.

Ma in realtà mi piacciono certe routine, e la colazione in Puglia è una di queste.

Quindi, attraverso tentativi ed errori, abbiamo trovato il miglior posto per la colazione "per noi".


Vieni con noi.

Passaggio 2: criteri.

Iniziare con la nota giusta può dare il tono all'intera giornata. Prima di alzarmi dal letto, mi prendo un momento per pensare a tutte le cose e le persone per cui sono grato.


Ma una volta che ci saremo alzati, cosa succederà dopo?


Vogliamo sfruttare appieno il vantaggio di essere in Puglia, quindi eravamo determinati a iniziare la nostra giornata con un'esperienza pugliese unica.


Attraverso tentativi ed errori, abbiamo trovato il bar perfetto che soddisfa i seguenti criteri: ottimo caffè, relazioni cordiali, una posizione unica e la giusta atmosfera.


Passaggio 3: il caffè.

Mi piace il caffè che posso sorseggiare e gustare a lungo, quindi l'espresso non funziona per me. Non voglio aspettare con ansia quella tazza e finirla in 2 secondi.


Bevevo cappuccino la mattina in Italia. Mi piace ancora il mio cappuccino occasionale, ma sotto l'influenza del mio partner ora mi ritrovo a ordinare un americano.

Il tipo di americano che mi piace è forte, non troppo diluito e miscelato dal barista (invece di offrirmi un espresso con acqua calda a parte). A me piace anche con il latte caldo, ben caldo e cremoso.


Abbiamo trovato alcuni bar che preparano ottimi Americanos, uno dei quali si trova nel nostro bar preferito.


Passaggio 4: Le relazioni.

Le persone che lavorano nei bar non sono macchine ma persone che hanno un lavoro o possiedono un’attività. Per noi l'aspetto “persone” è fondamentale e voglio frequentare e supportare le attività che hanno rapporti con i propri clienti.


Quando abbiamo iniziato a venire nel nostro bar perfetto, abbiamo notato che i proprietari, i manager e i lavoratori sono giovani, dinamici, amichevoli e hanno una buona atmosfera con i loro clienti. Una volta che questo luogo è diventato la nostra tappa quotidiana, i nostri rapporti al bar sono cresciuti e sono diventati una componente importante della nostra vita in Puglia.


Come ho scritto in un altro blog, ci siamo resi conto che le relazioni sono centrali, il che suona vero nel nostro bar.


Passaggio 5: posizione.

Tante cose compongono questa terra magica: la sua storia, l'architettura barocca, gli uliveti, le bellissime spiagge, le acque cristalline, le barche da pesca, la gente gentile e altro ancora.

Il punto in cui iniziamo la nostra giornata è importante.


Prima prendevamo il caffè in un bar buio vicino a casa nostra, ma ora il nostro bar perfetto è su una spiaggia con vista sul Mar Ionio. Ogni giorno, sorseggiando i nostri Americanos, ci chiediamo l'un l'altro: "Riesci a credere che siamo qui?"


È così che vogliamo iniziare la nostra giornata.


Passaggio 6: atmosfera.

I posti a sedere all'aperto sono essenziali per il nostro caffè perfetto poiché la Puglia è fatta di panorami, luce e vita che vortica intorno a noi. È importante anche un'atmosfera tranquilla, con musica di sottofondo bassa o assente e tavoli sufficienti per far sedere un gruppo. A volte andiamo a prendere un caffè e diventiamo un gruppo di otto o nove persone.


Approfondimenti: attraverso tentativi ed errori, abbiamo trovato il posto perfetto per iniziare la nostra giornata qui in Puglia.


Il nostro posto perfetto si chiama Momento, a Santa Caterina, non lontano da Nardo'.https://www.facebook.com/momentosantacaterina

Hai un posto perfetto dove iniziare la giornata?


Di più la prossima volta.


Il mio libro è "Storie dalla Puglia: due californiani nel Sud Italia". Amazon USA:https://www.amazon.com/Stories-Puglia-Californians-Southern-Italia/dp/1913680649.




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